Hver jul dukker det opp en spesiell pepperkake i butikkene. Den heter Bertil og har bare ett bein. Mange lurer på hvorfor det er slik.
Noen tror at bakeren som laget Bertil, syntes pepperkaken var så god at han ikke kunne motstå å ta en bit selv. Derfor mangler Bertil et bein. Andre mener at reklamebyrået som fant på Bertil, ble inspirert av eventyret om «The Gingerbread Man». I dette eventyret løper en pepperkakemann fra folk som vil spise ham, men til slutt blir han spist av en rev.
Selv de som lager Bertil i dag, vet ikke helt hvorfor han har ett bein. Det er som et julepuslespill vi aldri finner svaret på. Kanskje er det nettopp dette som gjør Bertil så spesiell og morsom å spise hver jul.